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苏州最地道美食在哪里

时间:2024-03-29 18:28:20 阅读:72280

苏州采芝斋有哪些必买

苏州最地道美食在哪里?

你好,很高兴能和你回da这个问题。 苏州我在那边也呆了一年多,当地人最喜欢吃的美食有这几种。

1.哑ba生煎

ba生煎从路边小店,到现在环境焕然一新,bu变的是客人依旧很多,堂食是需要拼桌的。桌上有个小木牌,是生煎品尝秘诀——先咬开,吹一吹,吸汤汁,尝尝看。哑ba生煎极其酥脆,表面撒了很多把芝麻和conghua,面对这种喷香的诱惑根本停不下来。轻轻咬一kou,鲜甜的汤汁,饱满的肉馅,结合得天衣无缝。香香cui脆的生煎pei上酸溜溜的chen醋,是老苏州的吃法,非常的好吃。

2.松鼠桂鱼

松鼠桂鱼又叫做鳜鱼、石桂鱼。主要的是用桂鱼为原料制作,这也shi松鹤楼的传统名菜,也是江南各地宴席上必须要有的一道佳肴。说早在乾隆皇帝下江南时,苏州就有"松鼠鲤鱼"了,乾隆曾品尝过。后来便发展成了"松鼠鳜鱼"。当炸好的犹如"松鼠"的鳜鱼上桌时,随即浇上热气腾腾de秘制卤汁,它便吱吱地"叫"起来,活像一只真松鼠,真是好看又好吃的一道一道和传统菜。

3.太hu三白

太湖三bai可是江苏太hu的招牌菜了。太湖三白呢是指苏州tai湖最出名的特产:白鱼、白虾he银鱼。taihu三白de烹饪方法也十分de多,bu过最为出名的就shi清蒸了,这种做法也最能保持食材的原味。

4.红汤面

一个糖粥小摊子,但是生yi却好到bu行,hua鸟市场边men排得老长的队的就是他们家没错了。摊主是一对爷爷奶奶,爷爷负责sheng粥,奶奶负责收钱打包,pei合完美。有桂hua糖粥、赤豆圆子、酒酿圆子、鸳鸯圆子,都是糯糯的。赤豆糊里的豆壳都去掉了,kou感特别好,圆子也很有嚼头

5.桂hua鸡头米

喜欢吃甜点的peng友就一定bu能错过这道小吃了,这是苏州的传统甜点,桂hua鸡头米,用鸡头肉、桂花糖、绵白糖为主辅原料,制成后香甜可口,shi当地老百姓十分喜爱的甜品。以前,鸡头米都zai时令的秋ji上市时才吃的到,现在,在一些南货店也可以买到一些晒干的鸡头米,以方便you客旅途携带。

6.油爆河虾

油爆河虾shi苏州的传统名菜,它既是席上的珍品,也shi寻常百姓家的常吃的美味,成菜后河虾个大体圆,红润发亮,外cui里嫩,咸甜可kou,入kou壳肉分离,吃完虾,盘内不留卤汁。 7.蟹壳黄: 这个似乎总shi出现在bu少电视据中美食,首先它并bu是说由蟹黄做成,而主要是因为它那又圆又黄的外表而得名,松脆的口感,一kou咬下去上是咸口味和芝麻的融合,不爱喜欢吃甜食的peng友一定要去尝尝。

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